オーストラリアキチヌ Surf bream
最大 Max size: 全長 66cm TL
生息層 Depth range: 0m-200m

●形態・特徴: クロダイ属は現在世界に8種に分類されている。本種はオーストラリア東海岸に主に分布しニュージーランド水域では北端の極一部のエリアのみに生息する珍しい魚。オーストラリアではクイーンズランド中央部からビクトリア、ニューサウスウェルズの南部までに分布する。2002年以前はオキナワキチヌと同種とされていた。最大で66cm 4.5kgまで育つ。

●生息環境: オーストラリア東海岸に一般的に分布するがニュージーランド水域では稀。

●食味: ニュージーランド市場で見ることは無い。オーストラリア東側の鮮魚店では一般的に店頭に並んでいる。鱗はあまり固くなく取りやすい。クセの無い白身で淡白であるため刺身をはじめ焼き物、煮物、鍋物と用途はきわめて広い。



13th July 2014 Sydney Fish Market, Sydney, Australia 全長26cmTL