コガネオキハナダイ　Orange perch
最大 Max size: 全長 35cm TL
生息層 Depth range: 102m-604m

●生息環境：　ニュージーランドと南オーストラリアの水深200m-400mを好んで生息。

●釣り：　水深100m以下に生息する事が多いため深海釣りをしないかぎりほとんど会う事は無い魚だ。たまにメダイを狙った深海釣りで釣れる事があり、その魚の特定を釣りのサイトなどで目にする事があるが、多くの人はナンヨウハチビキと間違えるようである。

●食味：　 身そのものは柔らかいが弾力性に富み、鮮度の良いものであれば薄目に切った方が歯切れが良く楽しめる。少しピンクがかった白身で甘みと旨みがしっかりとある。どのような料理にも向いているが一般市場で目にする事はほとんどない。釣りでも深場に生息するためあまり目にする事は無い。刺身で食べるとシコシコした触感に噛むほどに旨みがギュッと出てくる美味しい魚だ。

コガネオキハナダイの寿司と刺身