ナナシカスベ Smooth skate
最大 Max size: 全長 240cm TL
生息層 Depth range: 15m-1310m

●形態・特徴: ガンギエイ科の魚はニュージーランド水域に8種類ほどが知られており、特にナナシカスベとザラザラカスベは写真からは判断がつきにくいほど形状が似ており魚類学会でも長らく混同されていた。違いはザラザラカスベの背面にある小棘が全域に及ぶのに対し、ナナシカスベの背面の小棘はあってもまばらである。尾基部から尾の先端にかけての棘列がザラザラカスベは3から5列でナナシカスベは1から3列。背面の色はザラザラカスベが黄土色、ナナシカスベは灰色、斑紋も見にくいが異なる。またザラザラカスベの腹部は基本白色であるのに対しナナシカスベの腹部は黒または灰色。平均サイズは80cm、最大で240cmにまでなる。寿命は24年といわれている。

●釣り: 基本的には深海に生息、極稀に釣りでかかることがある。

●食味: アカエイ科の魚がアンモニア臭がするのに対しガンギエイ科の魚は臭みも無く美味しくいただける。他のエイ科の魚よりも肉薄ではあるが左右のヒレの部分を切りとり、湯せんしてぬめりを取った後に皮を剥ぎとると食べられる部分だけが残る。後は鶏肉感覚で調理すれば良い。



●その他: 通称:スエイ



29th February 2016 Fish Mart(Fish Shop), Auckland 全長38cmTL

16th October 2011 Whangaroa. 230km North from Auckland